PASTELES MARAVILLOSOS

Para tod@s mis seguidor@s!! Foto de gallegosan39

Muy buenos días!!

Desde aquí os mando mis saludos y ánimo para echar la semana adelante!!

Hoy no voy a dejaros una receta. Hoy voy a daros una idea... una buena idea!!

Cuando tenemos que preparar una fiesta de cumpleaños, aniversario, despedida... Celebraciones en general, vamos bastante liados, a no ser que sea en "petit comité". Que si los invitados, que la decoración, que si un detalle... Eso, que no queremos dejar ni un detalle al aire.

Pues bien, aquí os comparto unas fotos que os van a dejar maravillad@s. Encargué a gallegosan39 el pastel de cumpleaños de mi hija y os aseguro que bien valió la pena ver la carita que se le quedó!!

Sandra, ella es la MAESTRA PASTELERA, tiene unas manos de oro y prepara... bueno, ahora lo veis:

Este precioso y delicioso pastel es el que Sandra preparó para mi peque! Os aseguro que fué un éxito total y estaba... mmm!! rico, rico!







Aquí tenéis solo una pequeña muestra de todo lo que hace. Quien tenga instagram la puede seguir en gallegosan39 y ver la variedad y el gusto con el que trabaja.

Qué decir de cómo se quedó cuando el cumpleañero vio este pastel!!

ESPECTACULAR LADYBUG!!

Langues de chat, chouquettes et éclais au chocolat,  cookies y galletas personalizadas, coixinhas, brigadeiros e beijinhos (pastelitos de Brasil)... En fin, una gran variedad de delicias y, además, de distintas culturas que podremos probar sin movernos de casa ;-))

CONTACTO:

Instagram: gallegosan39

Teléfono: 637 50 87 28

Mail: san_gall@hotmail.com

Ya sabéis que cuando os cuelgo algo es porque sé seguro que va a ser un éxito. Si estáis preparando alguna celebración y queréis quedar bien, no lo dudéis, contactad con Sandra.

Un abrazo para tod@s y que tengáis un feliz semana!!!

TARTA DE HOJALDRE CON CREMA Y MANZANA

Buenos dias!

Lo confieso... mi primera tarta de manzana! Tenía ganas de probar a hacerla y no encontraba el momento. Al fin llegó. El viernes vinieron a cenar unos buenos amigos y pensé que era una oportunidad estupenda. Lo fue. Con el libro de cocina de mi madre como guía, ahí va la tarta:

Super fácil de hacer. Animaos porque queda muy buena y vistosa, ahí va la receta:

INGREDIENTES:

1 lámina de hojaldre
500 ml. de leche
3 yemas de huevo
120 gr.de azúcar
4 manzanas
Azúcar o esencia de vainilla
40 gr.de harina de maíz
Piel de limón
Mermelada de melocotón o albaricoque

RECETA:

Empezamos preparando la crema. Mezclamos las tres yemas de huevo con la harina de maíz, 150 ml. de leche y reservamos. En un cazo ponemos la leche restante, con el azúcar, la vainilla y la piel de limón, lo llevamos a ebullición y cuando empieza a hervir añadimos poco a poco la mezcla de las yemas y la harina, removiendo para que no queden grumos. Nos ha de quedar una crema suave, apartamos del fuego y reservamos.

Extendemos la lámina de hojaldre, en mi caso era ovalada pero, a no ser que quieras cortarla para hacer tartaletas, la forma da lo mismo. Doblamos los bordes y extendemos la crema, encima colocamos la manzana que previamente hemos cortado en gajos finos. Calentamos un poco (no demasiado) la mermelada para que esté más liquida y pintamos levemente por encima y por los bordes de hojaldre.

Metemos en el horno previamente calentado a 180º y en unos 15-20 minutos la tenéis lista. No dejéis de vigilarla por si acaso, según el horno puede estar lista en menos tiempo, que no se os queme.

La podéis servir tanto fría como caliente, es una tarta que admite ambas formas por lo que es muy cómoda.

Bien, espero que os animéis a probarla y me dejéis vuestros comentarios. Buena semana y buen provecho!

VICHYSSOISE

Buenos días,

Este finde cociné una Vichyssoise. Es una crema que lleva puerro, patata, nata líquida y caldo. Se toma fría, dicen que si se toma caliente pasa a ser una crema de puerro, bueno, os he de confesar que en casa (a los que nos gustan las cremas de verduras) la tomamos fría y caliente, nos gustó de las dos maneras.

Yo he usado puerro alguna vez pero, claro, esta crema sabe verdaderamente a puerro, pensé que quizás a la peque no le gustaría...