CARNE PICADA - HAMBURGUESA

Buenos dias!!

Ayer saqué carne picada del congelador pero la verdad que no tenía pensado qué iba a hacer con ella. Macarrones? No, hice la semana pasada. Pastel de patata? No, no les gusta tan seguido. Albóndigas? Tampoco.

Total, pensando, pensando... me decidí por unas hamburguesas PERO diferentes. Ahí va:

PARA 5 HAMBURGUESAS:

Medio kilo de carne picada mixta
Dos o tres lonchas de jamón serrano
1 ajo pequeño
Harina, huevo y pan rayado para rebozar.
(usé pan rayado que viene con perejil y le da el saborcito)


Amasé la carne picada con sal y el ajo picado. Corté las lonchas (podéis comprar el jamón picadito, como lo decidí así de sopetón pues cogí las lonchas), cortadas bien pequeñitas, como tropezones. Volvemos a amasar para mezclar bien.

Cogemos trozos de carne y modelamos las hamburguesas. Las pasamos por la harina, el huevo, el pan rayado y directas al aceite hirviendo. IDEA: también las podéis dejar preparadas y listas para freír.

Pues fue una mezcla de hamburguesa y bistec ruso y se lo comieron la mar de a gusto.

MENÚ:

Verdura hervida o salteada.
Hamburguesas.
Fresas.

Pues espero que os haya echado una manita en la cocina y que tengáis una semana fantástica. Gracias por seguirme!!

PLATO UNICO

Hola a tod@s,

Esta mañana he estado haciendo recados y cuando me he dado cuenta se me había hecho la hora de comer... ¿qué hago? no tenia nada preparado.

Me he puesto a mirar la nevera y la despensa. Tenia carne picada, huevos, patatas, pasta... ayer tomamos macarrones y por la noche verdura... ¿qué hago? No me daba tiempo a mucho, tenia que ir a recoger a mi peque...

¡Ya! He cambiado un poco mi receta de PASTEL DE PATATA Y CARNE.

INGREDIENTES:

5 patatas medianas
400 gr. carne picada (200 de cerdo y 200 de ternera)
1 cebolla mediana
Tomate triturado
Margarina

PREPARACION:

Hervimos las patatas con una pizca de sal y una cucharada colmada de margarina, así quedan más jugosas.

Vamos sofriendo la carne, cuando la tenemos con color, echamos la cebolla pasada por la batidora, cuando empieza a estar cocido, añadimos el tomate triturado (cubriendo la carne). Salpimentamos al gusto y cuando el tomate ya está frito, apagamos.

Escurrimos las patatas. Hoy os estoy explicando lo que he hecho en plan rápido. He llegado hasta escurrir las patatas y me he ido a buscar a mi peque.

A la vuelta, he chafado las patatas hasta obtener puré. He preparado cada plato individualmente, he cogido tres cucharadas de puré, tres del sofrito de carne con tomate y lo he removido todo. Así lo he servido.

¿Sabéis qué me han dicho? Que estaba riquísimo, mi hijo mayor ha dicho que si no fuera porque estaba lleno, repetiría. La peque (que le había puesto menos cucharadas)... ¡ha repetido!

¡Me encanta que las comiditas les gusten!

HAMBURGUESA CON SORPRESA

Ahí va una hamburguesa que les va a encantar... por lo menos en casa triunfó. La preparé para los chicos y la peque pero cualquier día la repito para todos, es una buena combinación.

No es difícil de preparar pero sí entretenida. Además, debéis vigilar con la medida del agujero porque..

BERENJENA RELLENA

Muy buenos días a quienes me estéis leyendo y a los que acabéis de llegar,

La receta de hoy gusta en casa a todos, no para hacerla muy a menudo pero de vez en cuando pues vale. Es berenjena rellena de carne picada. Los chicos y la pequeña se comen solo el relleno pero bueno, como veréis, el relleno lleva carne picada y la berenjena, por lo tanto ya está bien.

Se puede hacer también con...

SOLOMILLO DE CERDO CON CASTAÑAS

¡RICO, RICO!

Eso fue lo que opinaron en casa, desde mi madre hasta la peque, que cuando vio ese plato (fue el primero que emplaté) se lo pidió para ella. Utilicé solomillo de cerdo pero también se puede hacer con una pieza de lomo entero. Mi mami dejaba las castañas enteras, yo trituré toda la