CEBOLLA CARAMELIZADA

Buenos días,

Os voy a dar la receta para preparar la cebolla caramelizada.

INGREDIENTES:

1 cebolla (o la cantidad que necesitéis)
3 cucharadas de azúcar moreno (o normal)
1 chorrito de vinagre de vino blanco
1 pizca de sal

PREPARACION:

Cortáis la cebolla en juliana. Calentáis aceite de oliva suave en una sartén y pocháis la cebolla. Cuando la tengáis transparente, le añadís la sal, las 3 cucharadas de azúcar y el chorrito de vinagre. La tenéis a fuego medio durante 15 o 20 minutos removiéndola frecuentemente. Súper importante removerla.

Ya la tenéis lista como acompañamiento.

¡Buena semana!

MMM! QUE PAN MAS BUENO!! LO HAS HECHO TU??

Hola a tod@s,

Estoy súper contenta! Ayer me puse "manos a la masa" y en nada, mientras hacía tareas de la casa, tuve hecho un pan RIQUISIMO. Como lo hice por la tarde, lo puse para cenar y nos encantó. La peque a cada mordisco decía: mmm! me requeteencanta mami!

De verdad os lo recomiendo, probadlo y para redondear, podéis preparar unos hatillos de col o unos guisantes con albóndigas y... a mojar pan! (para las de dieta... haced un extra a conciencia... jajaja).

Os recuerdo el enlace para el pan, clickad el link de ainamagina: receta para pan. Gracias de nuevo, Ana!
 
No podía esperar al lunes para contároslo. Ahí van las fotos... ¡BUEN FIN DE SEMANA!

 

HATILLOS DE COL - FARCELLETS DE COL

Buenos días querid@s cociner@s,

Os voy a explicar cómo preparar unos deliciosos "farcellets de col". Un "farcellet" es un hatillo en castellano, o sea, vamos a hacer hatillos de col rellenos de carne picada.

Antes de daros la receta os pondré al día del resultado en casa...

MUTABAL DE BERENJENA

Hola a tod@s,

Os quiero presentar una crema que probé el año pasado y que, por fin, me he atrevido a hacer: Mutabal de berenjena. La preparó una mamá del colegio y me encantó. ¡Gracias Antonia! Por compartir con todos un plato tan rico, por compartir conmigo la receta y por asesorarme en su preparación.

Es una receta libanesa que se puede hacer en cualquier

SARDINAS EN TOMATE

Buenos días,

¿A punto para que los estudiantes empiecen vacaciones de Semana Santa? Este trimestre ha sido muy largo y ya estamos todos deseando un respiro, si además acompaña el tiempo, pues fantástico... A disfrutar!

Os voy a dar la receta de unas sardinas que preparé la semana pasada. Las compré con la idea de hacerlas en escabeche,  pero mi peque-ayudanta me dijo: ¿y por qué no las hacemos con tomate? Yo no las había hecho nunca pero sí el bonito, así que le dije: ¡Que buena idea, no se me había ocurrido! Y su preciosa sonrisa y su expresión de satisfacción bien valió la pena...

GUISANTES CON ALBONDIGAS PARA CENAR

Podéis prepararlo para comer o para cenar. Yo voy a ponerlo hoy para cenar y por eso se me ha ocurrido colgarlo aquí, y también porque una mamá me dijo que también podría dar ideas para la cena... jajaja   Pues ahí está...

GUISANTES CON ALBONDIGAS

Ponéis a hervir los guisantes. Los hiervo un poco primero para que no quedasen duros.

Freís las albóndigas, yo las he preparado en casa. Cuando las veis un poco hechas, añadís cebolla triturada y lo sofreís todo junto, cuando veis la cebolla dorada, añadís tomate triturado y un ajo entero. Cuando espesa, añadís agua, sal y los guisantes. Lo dejáis acabar de hervir todo junto y cuando empieza a espesar, pues se apaga y punto.

Es una receta rápida de preparar y sencilla. Más allá se pueden preparar con más ingredientes: zanahoria, pimienta molida...

Espero haberos ayudado un poquitín. ¡Nos hablamos!

CARLOTA DE PIÑA

Buenos días,

Parece que está empezando el calorcito y apetecen comidas fresquitas. Os voy a dar la receta de un postre por si queréis ir comprando para prepararlo: CARLOTA DE PIÑA.

Es un pastel que me enseñó mi madre, que ha cocinado siempre muy bien. Lleva melindros, nata y