PARA UN ENCUENTRO INFORMAL

Es tiempo de reunirse con familia y amigos, es tiempo de disfrutar en compañía. Organizar una comida o cena y no tener que estar cocinando antes de que lleguen los invitados es una gran idea, así que podemos preparar una serie de platos informales pero que harán las delicias de todos los comensales.

He hecho una selección de recetas que os he ido dando, que se pueden preparar un día antes y de esta manera tendremos tiempo para otras ocupaciones, para preparar la fiesta o simplemente para tomarnos las cosas con relajación.

Clickando encima de cada propuesta os llevará directamente a la receta por si no recordáis su preparación. Son platos que podemos tomar sentados en la mesa o no, igual tenéis pensado hacer un tipo picoteo y que nuestros invitados vayan cogiendo lo que les apetezca. Bueno, eso ya depende de la idea que tengáis, mis propuestas valen para ambos casos.

Tomad nota y preparad la lista de la compra:

Mutabal de berenjenas. Acompañado con unas tostaditas o con unos picos para que cada uno coja.
Quiche lorraine. Lo podéis ofrecer cortado en porciones y cada cual se sirva.
Empanadillas
Boquerones en vinagre. Los podéis servir en dos formas: unos tal cual y otros enrolladitos en una aceituna y pinchados con un palillo.
Mini-chips al horno. Saladitos y doraditos.
Salmón marinado. Mis hijos se lo toman a taquitos o con tostaditas untadas con queso para untar (tipo philadelfia), una lámina de salmón encima y un toque de miel.
Flamenquines de jamón y queso.
Huevos rellenos. Fresquitos de la nevera y apetecen mucho pero ¡cuidado con el huevo!, ya sabéis que el calor lo estropea y puede hacernos daño, así que vigilad cuando lo servís, que no se quede fuera.
Tortilla de patata, cebolla, calabacín y trocitos de chorizo. Cortada a tacos. No os he puesto la receta, bueno, la tendré que colgar para los que nunca la habéis probado de hacer.

Si también tenéis ganas de preparar el postre:

Carlota de piña. Está fresquita pero igual no es muy cómoda para cortar y repartir.
 Mousse de naranja.Muy apropiado y refrescante.
Bizcocho de yogur.

Pues nada, espero haberos ayudado un poquito y que alguna de mis propuestas os apetezca.

¡QUE APROVECHE!

CHIPS SALADOS AL HORNO

Buenos y calurosos días a tod@s,

¿Cómo va todo? Por aquí estamos frenéticos con el fin de curso... ¡Los estudiantes no ven el momento de acabar las clases! Hasta la pequeña me dice: "mamá, por cuatro días que quedan... no hace falta ni que me lleves" ¡Anda la peque! Bueno, la cuestión es que ya queda poquito y tendrán un merecido descanso.

El otro día probé algo que ya tenia ganas de hacer: mini

EMPANADILLAS AL HORNO

Hola a tod@s,

¿Sabéis que voy a preparar hoy para comer? Pues un platito de judía tierna con patatas al vapor y de segundo unas riquísimas empanadillas al horno.

Las preparé la semana pasada y esta mañana, mientras desayunaba, mi peque me ha preguntado cuando volvería a hacer esas empanadillas tan ricas que pintó... ¿pues qué mejor día? ¡Hoy mismo!

Os dejo las fotos de la última hornada para que os animéis, es una receta muy rápida y que apaña muchísimo. Como dice ainamagina: se puede elaborar más pero ya no sería tan rápida, ¿verdad?
jajaja

 

BANANA SPLIT

Buenos y calurosos días a tod@s,

El otro día, para merendar, estaba la peque que no le apetecía nada: bocadillo no, galletas no, leche no, fruta tampoco... Vaya, de esos días que era para "darle un euro y que se compre lo que quiera"...

Total, mirando y mirando se me ocurrió combinar algunas cositas y esto fue lo que quedó:

PASTA CON TOMATE FRITO Y SALCHICHAS CON CEBOLLA CARAMELIZADA

Hola querid@s seguidor@s,

Os propongo un menú para un día de estos que andéis perdid@s sin saber qué hacer para comer:
 Pasta con tomate frito y salchichas con cebolla caramelizada.  Ya veis que son dos platos muy comunes y que tienen mil combinaciones, a veces solo falta que se nos ocurran.

Como pasta escoged la que más os guste o apetezca o, simplemente, tengáis en ese momento: macarrones, lacitos, espagueti... El tomate frito (que también puede ser salsa boloñesa) la preparáis o la compráis ya hecha (dependiendo de la previsión que tengáis)

De segundo: unas salchichas pasadas por la sartén con un poco de aceite de oliva suave y acompañadas de una dulce cebolla caramelizada.

Los chicos y la niña disfrutaron con ambos platos. Mi madre tomó un platito de pasta, una buena ensalada y salchichas sin la cebolla. Yo me tomé la ensalada con un par de salchichas y una cucharadita de la cebolla para probarla.

Por la noche mi marido tomó la cebolla que había quedado y la encontró muy sabrosa.

Como siempre os digo: yo os hago una propuesta de menú, a partir de ahí podéis improvisar, combinar y mejorarla según vuestros gustos y necesidades.

¡Buen provecho!

CEBOLLA CARAMELIZADA

Buenos días,

Os voy a dar la receta para preparar la cebolla caramelizada.

INGREDIENTES:

1 cebolla (o la cantidad que necesitéis)
3 cucharadas de azúcar moreno (o normal)
1 chorrito de vinagre de vino blanco
1 pizca de sal

PREPARACION:

Cortáis la cebolla en juliana. Calentáis aceite de oliva suave en una sartén y pocháis la cebolla. Cuando la tengáis transparente, le añadís la sal, las 3 cucharadas de azúcar y el chorrito de vinagre. La tenéis a fuego medio durante 15 o 20 minutos removiéndola frecuentemente. Súper importante removerla.

Ya la tenéis lista como acompañamiento.

¡Buena semana!

MMM! QUE PAN MAS BUENO!! LO HAS HECHO TU??

Hola a tod@s,

Estoy súper contenta! Ayer me puse "manos a la masa" y en nada, mientras hacía tareas de la casa, tuve hecho un pan RIQUISIMO. Como lo hice por la tarde, lo puse para cenar y nos encantó. La peque a cada mordisco decía: mmm! me requeteencanta mami!

De verdad os lo recomiendo, probadlo y para redondear, podéis preparar unos hatillos de col o unos guisantes con albóndigas y... a mojar pan! (para las de dieta... haced un extra a conciencia... jajaja).

Os recuerdo el enlace para el pan, clickad el link de ainamagina: receta para pan. Gracias de nuevo, Ana!
 
No podía esperar al lunes para contároslo. Ahí van las fotos... ¡BUEN FIN DE SEMANA!