DORADA AL HORNO

Buenos días,

El horno es mi gran aliado. Todo queda riquísimo y es cuestión de meter la comida y dejar que vaya haciéndose, sin olvidarnos de ella, claro.

Dorada al horno con jugo de limón

Ya he comentado en otras ocasiones que el gusto de mis hijos por el pescado es limitado, tengo

JUDIA VERDE Y POLLO AL HORNO CON PATATAS

Hola, un apunte rápido para comer o cenar ;)

JUDIA VERDE HERVIDA O AL VAPOR
Un platito para entrar, mi hijo mediano se las va a tomar chafadas con su mayonesa. Los demás con un chorrito de aceite y sal (el que pueda). Luego viene el plato que les gusta y con el que disfrutarán.

POLLO AL HORNO CON PATATAS
Colocáis el pollo cortado en una fuente de horno, una cebolla cortada, unas patatas cortadas a rodajas, aceite, sal y... ya! Si a partir de aquí os gusta con hierbas, zanahoria, ajos... pues ahí estamos, se lo añadís.
Muy sencillo, rápido, lo metéis en el horno y... a otra cosa mariposa! Eso sí, no os olvidéis que lo tenéis cocinando.

¡Buen finde!

ENSALADA DE PASTA Y POLLO AL AJILLO

Buenos días,

Para esta semana os propongo el siguiente menú:

PRIMER PLATO: Ensalada de pasta. La podéis preparar con lacitos, espirales, macarrones... la que os apetezca. La pasta se hierve y se refresca bajo el agua, la colocáis en un bol y vais añadiendo lo que más os guste. Yo le puse: lechuga cortadita pequeña (así se la comen sin rechistar), olivas negras y verdes, atún. A veces le añado piña en conserva cortada pequeña, maíz... Una cucharada o dos de mayonesa y con cuidado lo mezcláis.

SEGUNDO PLATO:  Pollo al ajillo. Para chuparse los dedos, jajaja...

POSTRE: Fresas cortaditas. Yo se las aderezo con zumo de naranja y azúcar por encima. Las tengo ya preparadas para que las fresas "lloren" con el zumo y el azúcar. Se entiende "llorar" por hacer un jugo que les encanta.

 

Espero que os guste la idea, que la probéis y que disfrutéis. ¡Hasta el jueves!

POLLO AL AJILLO

Buenos días,

Hace unas semanas fuimos a comer a un local dónde nos pusieron un pollo al ajillo con patatas para chuparse los dedos. Impaciente, en cuanto tuve ocasión lo probé en casa...

Ahí lo tenéis, doradito y delicioso

ALIMENTOS DE MARZO

Bueno querid@s amig@s, sé que ya estamos a dia 18 pero os voy a dejar la lista de alimentos que podemos encontrar en nuestros mercados durante este mes. Recordad que es una lista orientativa ya que hay productos que, sea por las modernas técnicas de cultivo o porque se importan, también estan disponibles.


VERDURAS                         FRUTAS                             PESCADOS

Ajos tiernos                         Aguacate                              Atún
Alcachofas                          Fresa                                     Bacalao
Cebolla                                Fresones                               Boquerón
Coliflor                                Kiwis                                    Caballa
Endivias                              Naranjas                                Congrio
Espárrago triguero              Peras                                      Gallo
Espinacas                            Piña                                        Lenguado
Guisantes                            Plátano                                   Merluza
Habas                                  Pomelo                                   Mero
Judía verde                                                                         Pez espada
Lombarda                                                                           Rape
Pimiento verde                                                                   Rodaballo
Puerro


En marzo cambiamos de estación y empezamos con la temporada del pescado blanco: merluza, lenguado, rape... Recordemos que el pescado azul tiene un alto contenido en grasas saludables, del que tampoco es bueno exagerar su consumo, y el pescado blanco es excelente por su bajo contenido en grasas, muy adecuado para conservar la línea. La merluza, por ejemplo, tiene muy pocas grasas y un contenido calórico bajo.

Bueno, ahí queda. Tomad boli, papel y... a hacer la lista de la compra!

¡Un saludo!

ARROZ A LA CUBANA Y COQUITAS DE MERLUZA

Buenos días,

Os dejo una idea de menú para cuando queráis:

PRIMER PLATO: Arroz a la cubana (con salsa de tomate y huevo frito)
SEGUNDO PLATO:  Coquitas de merluza y quesito
 POSTRE: 1 pieza de fruta

Como siempre, espero haberos ayudado un poquito. ¡FELIZ FINDE!

COQUITAS DE MERLUZA Y QUESITO

Ideal para los más pequeños, deliciosas para todos.

Ya os he comentado en otras publicaciones que el gusto por el pescado en casa es muy limitado, bueno casi en todas las casas dónde hay niños. Lo que más les gusta es el salmón, el lenguado y el boquerón en vinagre (curioso pero cierto) del que os daré la receta la semana que viene cuando prepare.

Como todas las mamis, siempre pienso en cómo les puedo introducir alguna comida. La merluza se la he hecho a la plancha con mayonesa pero no gusta, así que pensé en una forma que su sabor quedase disimulado: ¡acerté!: merluza con quesito. Os cuento

PARA COMER MAÑANA

Hello,

Os pongo el menú que yo voy a poner hoy para comer por si os apetece hacerlo. Podéis prepararlo esta tarde y mañana ya tenéis la comida lista:

PASTEL DE PATATA Y CARNE  ¿Aún no lo habéis probado?... ¡Os lo estáis perdiendo!

Y para cenar:

GUISANTES SALTEADOS CON BACON y  PECHUGAS DE POLLO FILETEADAS A LA PLANCHA.

Bueno, espero haberos ayudado a relajar la mente un rato, eso sí, ahora... ¡manos a la masa!

Hasta otra,

BUÑUELOS DE VIENTO

También llamados Buñuelos de Cuaresma y que estos dias podemos encontrar en las pastelerias.

Compré hace dos semana y volaron, así que como su precio no es precisamente bueno, decidí atreverme a hacerlos en casa. Este fué el resultado:

¿Gustáis?

En casa encantaron, se acabaron el mismo viernes, claro y el sábado me pidieron que hiciera más para postre. Como le llevé unos a mi hija para la salida del cole, les dí a probar a dos mamas y me dijeron que estaban buenísimos. ¡Gracias mis queridas catadoras! Os voy a dejar la receta y, de verdad os lo digo, ni son tan complicados como pueda parecer ni llevan tanto tiempo, en 35 minutos los tuve listos.

PASTEL DE PATATA Y CARNE

Muy buenas a tod@s mis querid@s lector@s, bienvenidos tanto si es la primera vez que me leeis como si sois seguidor@s.

Os voy a contar como hago el pastel de patata y carne. Lo sigo tal como lo hacía mi madre, solo que en el sofrito le añado una zanahoria previamente pasada por la batidora junto con la cebolla.

A mis adolescentes y a mi peque no les gusta comerse la zanahoria cruda, que es la mejor manera para aprovechar al máximo sus propiedades, así que la cuelo en las comidas cuando puedo. Las zanahorias son hortalizas ricas en betacarotenos, fósforo, calcio y pobre en grasas (excelente aliado para calmar el hambre). Tiene propiedades antioxidantes y obtenemos Vitamina A, súper importante para la vista.

PROXIMAS PUBLICACIONES

Hola seguidor@s,

Estoy preparando la lista de los alimentos de temporada para este mes de marzo ¡Llega la Primavera!... También estoy preparando unas recetas para que pongáis a prueba vuestras dotes culinarias y veáis que son... ¡ESTUPENDAS! Un riquísimo pollo al ajillo para chuparse los dedos, una deliciosa carlota de piña para postre, pastel de patata y carne...

Bueno, no os lo perdáis.

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Como siempre, ¡espero que os guste!